澳洲三寶之“龍蝦”
時間：2021/06/04
澳洲皇帝蟹、澳洲鮑魚和澳洲龍蝦都是海鮮中的真味佳肴，被譽稱為澳洲海鮮三寶。在澳洲利亞悉尼Fing Market，世界第二大的海鮮市場，每天凌晨四五點，就人滿為患，海鮮交易也是忙得熱火朝天，很多人慕名而來，都是為了見識和品嘗澳洲極品海鮮。今天成都移民中介的老師就給大家介紹一下這項澳洲珍品。
澳洲龍蝦，學名叫澳洲巖龍蝦，屬于名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質細嫩，味道鮮美清甜，營養價值高。
澳洲龍蝦的美味，和它所處的自然環境有很大關系。澳洲南部的塔斯曼尼亞島，是澳大利亞面積最小的州。這里海水純凈湛藍，又脫離澳洲大陸，顯得更加偏僻清靜，海洋生態環境基本處于原始狀態。雖然當地漁業發達，但是澳洲政府對漁業有嚴格的法律管制，未成年的龍蝦或尺寸未達標的龍蝦，嚴禁捕撈，違法者將受到法律嚴厲懲治，所以澳洲漁業資源保護得很到位，杜絕可惡的毒魚、炸魚、電魚等非法現象，從而實現可持續的發展。塔斯曼尼亞島出產的90%海鮮產品，都是出口中國市場。
澳洲龍蝦主要有六大特點，體大肥美、生長快，產量高、營養豐富，味道鮮美香甜、適應性強、食性雜、經濟效益高。更主要的時候澳洲龍蝦便于運輸，還不容易死亡，所以，中國深受中國消費者的青睞。
澳洲龍蝦，不僅在中國出名，它在世界范圍的高級酒店會所內，都屬于風華絕代的珍品佳肴，喜歡吃海鮮的人，對澳洲龍蝦情有獨鐘，推為極品海鮮。
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