澳洲三寶之“皇帝蟹”
時間：2021/06/04
澳洲四面環海，最不缺的就是海鮮！說到澳洲海鮮，不能不提澳洲海鮮三寶之一的“皇帝蟹”。四川移民機構-圣捷出國的老師曾有幸嘗試過一次。
皇帝蟹，學名巨大擬濱蟹，俗稱皇帝蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹，分布于澳大利亞西部及南部海域，以巴斯海峽、塔斯曼尼亞島最為著名?；实坌?，體型肥大，威猛壯碩，和國內大閘蟹相比，簡直就是蟹中巨無霸。
皇帝蟹，其體重是現存蟹類中最重的，體寬41厘米，頭胸甲寬達46厘米，一般重達3-15斤，目前澳洲捕撈皇帝蟹歷史最重記錄是36公斤?；实坌芳讱ぽ^為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色。
澳洲皇帝蟹，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。其肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。由于皇帝蟹個體大，所以最好一蟹多吃，分塊來吃更爽，可品嘗各種風味?；实坌芬话憧梢杂媒[炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。把整只蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。蟹鉗可清蒸，清蒸最能保存皇帝蟹原汁原味的鮮美味道。
在澳大利亞各地餐廳每磅要價24-30澳元左右，悉尼、墨爾本、堪培拉、布里斯班等城市，售價都不同，略有浮動?；实坌飞韮r不菲，但是在熱愛美食的土豪眼里，這都不是事，關鍵要正宗，要原汁原味原生態。對于喜歡吃大閘蟹的朋友而言，澳洲皇帝蟹簡直是人間極品美食。
吃貨們，一起去澳洲品嘗皇帝蟹的鮮美吧！如果您想了解更多澳大利亞相關信息，歡迎聯系四川移民機構 - 圣捷出國的顧問：
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